Vinicola Mediterranea - Passo Appassimento

Negroamaro – Lambrusco fajtákból készült bor.

A préselés után a cefrézett szőlő 8-10 napos maceráción megy keresztül. Ezután a lágy préselés után a mustot erjesztik válogatott erjesztők segítségével 22 - 23°-os hőmérsékleten, temperált tartályokban. Az erjedés végén az újbort dekantálják és finomítják.

Meglehetősen intenzív rubin szín. Az illatban kandírozott gyümölcsök, lekvár és a kissé szárított szőlőre jellemző bogyós gyümölcsök jegyei érződnek. Szájban telt, lágy.