Havas és Tímár Pincészet - Rosé 2022

A Kékfrankos és a Cabernet Sauvignon szőlőt egyszerre szüreteltük, bár a délutánra elkapott minket egy iszonyatos vihar. Ennek ellenére mindkét esetben technológiailag érett, egészséges gyümölcsöt tudtunk szedni, szép savakkal, sok gyümölcsösséggel.
A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgoztuk, azonnal préseltük, a mustot ülepítettük, színeltük. Az erjesztés tartályban, alacsony hőfokon, 12-14 C o -on ment végbe, ami az aszályos évjárat miatt elhúzódott. Fejtés és derítés után, hidegkezeltük, majd palackoztuk.