Jiménez-Landi
A pincészet 1963 óta működik, Méntrida DOP területeken.
A borkészítés során az egyensúlyra, frisseségre, eleganciára és mélyégre törekednek. A munkafolyamatok nagyon természetesek, semmilyen kemikáliát nem használnak, ennek megfelelően boraik natúr borok.
Az erjesztés több helyszínen történik. Acéltartálokat és fa kádakat egyaránt használnak, és szinte minden kézi erővel történik. A borok érleléséhez enyhén égetett - 500 és 3000 liter közötti - francia tölgyfahordókat használnak.
A borkészítés során az egyensúlyra, frisseségre, eleganciára és mélyégre törekednek. A munkafolyamatok nagyon természetesek, semmilyen kemikáliát nem használnak, ennek megfelelően boraik natúr borok.
Az erjesztés több helyszínen történik. Acéltartálokat és fa kádakat egyaránt használnak, és szinte minden kézi erővel történik. A borok érleléséhez enyhén égetett - 500 és 3000 liter közötti - francia tölgyfahordókat használnak.
