At Roca, Cava Rosat Extra Brut

Évjárat: 2018/2019
Terület: Spanyolország – DO Penedes
Szőlőfajta: Macabeu, Garnatxa Negra
Alkoholfok: 12%

Ez az élénk, kiegyensúlyozott, elegáns rosé sziporkázó újragondolása a hagyományos eljárásoknak, egy modern, mediterrán hangulatú értelmezés.
Megjelenésében tiszta és fényes, halvány lazac rózsaszínével.
Az illata őszinte és egyenes. A aromáit az édes alma uralja, a háttérből előbújó bogyós jegyekkel, szépen kibomló eperrel és málnával.
A szájban gyümölcsös és friss hatást kelt, pompás savakkal, finom és kitartó gyöngyözéssel, lágy krémességgel és üde lecsengéssel.
Összességében élénk, kiegyensúlyozott, kerek és elegáns. Jó párosítás lehet tenger gyümölcseivel, sushi mellé, gyümölcssalátához.