Quinta do Monte d'Oiro Reserva white - 2018

A szőlőt az errefelé tipikusnak mondható jura-kori meszes, agyagos talajosn termelték.

AQuinta do Monte D'Oiro pncészetnél a tulajdonos és a borász is francia kötődésű, ráadásul a terület adottságai nagyon hasonlítanaka a Rhone-völgyéhez így termelt szőlők között is a francia fajták dominálnak. Ez a fehérbor 100% Viognierből készült.

Az erjesztés során az alapanyag 50%-a fém tartályban, 50%-a pedig 500 literes francia tölgyfahordóban volt. Ezt egy 6 hónapos érlelés követte amely során a készülő bor 55% fém tartályban, 45% pedig hordóban volt.

100%-ban Organikus bor

Borász: Graça Gonçalves, Grégory Viennois szakmai irányítása mellett.