Quinta dos Roques, Garrafeira - 2015

2015 nem volt könnyű év a Daó régióban mert a nyár első fele nagyon forró és száraz volt, de szerencsére aztán megjöttek az esők, amelyeket friss, szeles napok követtek, így a szüret idejére jó minőségű szőlővel kezdhettek dolgozni a borászok.

A Garrafeira a régióban a legmagasabb minőségi kategóriát jelenti. Ebben a cuveében megtaláljuk Portugália és a régió jellemző vörös fajtáit. Az összetevői: Touriga Nacional (60%), Tinta Roriz (15%), Alfrocheiro (15%), Tinto Cão (5%) and Jaen (5%).

Az erjesztés hőmérsékletkontrollált acéltartályokban történt 28-30 fokon, majd a fajtákat külön-külön érlelték 24 hónapig francia hordókban. Ezután kiválasztották mindegyik fajtából a legjobb hordókat és elkészítették ezt a házasítást.

Színe sötét rubin, amelyet intenzív gyümölcsös illat kísér. Ízében fekete ribizli, csokoládé, fűszerek, vanília  jegyei fedezhetőek fel.  Nagy testű, intenzív bor hosszú lecsengéssel, amely a savak, tanninok és a test egyensúlya miatt még rendelkezik fejlődési potenciállal