Tenuta Giustini, Ad Hoc (primitivo) - 2021

A Primitivo di Manduria az egyetlen DOC bor, amelyet Primitivo szőlőből készítenek, annak ellenére, hogy a szőlő sok helyen termesztik, az összes többi bort IGT vagy IGP néven palackozzák az új európai jogszabályoknak megfelelően, kivéve a Manduria területén termesztett Primitivo-t, mert abból elegánsabb, kifinomultabb bor készül.
 
A Manduria vidékén a primitivo szőlőt "alberello" formában termesztik, szabadon álló tőkékkel, nagyon korlátozott terméshozammal. Több mint harminc éves tőkékről származik, amelyeket három hektárnyi szőlőültetvényen telepítettek San Giorgio Jonico és Faggiano falvak között, Taranto tartományban. Itt az éghajlat meleg és száraz, ami a szőlő érését fokozza, és hihetetlen koncentrációt ad a bornak. Nagy és gazdag illatú bor, amelyben a balzsamecetes aromák és vanília találkoznak az aszalt gyümölcsök ízletes jegyeivel, puha tanninokkal és finom pirított aromákkal, sima, bársonyos, elegáns és hosszan tartó utóízzel. A három hónapos tölgyfában érlelés extra eleganciát és simaságot ad a bornak.
 
Az Ad Hoc Primitivo di Manduria kiváló ár-érték arányt kínál.