St. Donát, Csopak Hegybor Olaszrizling - 2018

FAJTA: olaszrizling
TERMŐHELY: Slikker, Nagykút, Hegyalja, Kishegy, Berekhát (Csopak)
EREDETVÉDELEM: Balatonfüred-Csopak OEM
ALKOHOL: 12,5%

BORKÉSZÍTÉS, STÍLUS:

A Csopak Olaszrizlinggel a pince minden évben szeretné átadni azt az utánozhatatlan stílust, amiben a vörös homokköves és márgás talajú dűlők termése egyesül. A különböző területekről szakaszosan szüreteltek, majd a termést külön-külön erjesztették és érlelték, végül márciusban házasították. A többlépcsős szüretnek köszönhetően nem csak a harmonikus végeredmény köszön vissza, hanem a csopaki rizling karaktere, egyetlen borban. A korty kristálytiszta, lendületes, telt, amit enyhe mandulás jegyek kísérnek. A savakat karamellás, pirított cukros lecsengés követi, a héjon tartásnak köszönhető finom cserességgel.