Neethlingshof Estate - The Owl Post 2020

Ez a bor 100% Pinotage, amely a pincészet válogatott területeiről származik. 
 
Az erjesztés rozsdamentes acélban kezdődött, de már ennek befejeződése előtt a levet átfejtették 300 literes tölgyfahordókba (60% magyar, 40% francia) ahol az erjedés befejeződött. Némi seprősödés után a bort lefejtették és visszatöltötték a hordóba további érlelésre. Az érlelés teljes időtartama 15 hónapig volt.
 
Illatában érett piros alma, fekete ribizli, pörkölt kókusz, kandírozott vörös cseresznye és fekete erdei sütemény fedezhetők fel.
 
A korty telt, pikáns, párolt gyümölcsök ízével, aszalt szilva, étcsokoládé, valamint dohány- és gyümölcsös elemek, elszenesedett fával, bársonyos lecsengéssel.
 
Kiváló szarvashús, ökörfark vagy maláj curry mellé. Kemény sajtok, mint a cheddar vagy a Gruyére is jól illenek hozzá, illetve vegetáriánus ételek, például padlizsán vagy sült articsóka, grillezett portabello gomba és sötét leveles zöldségek szintén kitűnő kiegészítői lehetnek ennek a bornak.