Madeira
Madeira az Észak Afrikai partoktól nyugatra fekszik, egy apró sziget az Atlanti óceánban. A borkészítés a Portugál telepesekkel kezdődött a XV. század elején, azonban a jelenleg ismert madeirai bor valamikor a XVII-XVIII. században alakult ki.
Ugyanúgy erősített bor, mint a portoi, egyedisége abban áll, hogy végső formáját „főzés” után éri el. A bort - készítés technológiájától függően valamilyen módon - 40-50 fokos melegben érlelik.
A filokszéra járvány Madeirát sem kímélte, a szőlőültetvények java része kipusztult. Az eredeti fajtákból, mint amilyen a Sercial, a Verdelho, a Bual (Boal) vagy például a Malvázia (Malmsey), kevés ültetvény maradt, a borászok a betegségeknek jobban ellenálló és bőtermő Negra Mole-t telepítették helyettük.
A jobb minőségű borokat általában az eredeti fajtákból készítik, amit a palackon is feltüntetnek. A Sercial száraz, jellemzően aperitifként fogyasztják, míg a Verdelho-t vagy a Bual-t, amelyek félszárazak vagy félédesek, ételekhez, esetleg magukban. Az édes, testes és komplex mazsolás Malvázia desszertekhez, vagy étkezés, után magában a legjobb.
A madeirai borok, köszönhetően a hőkezelésnek, a világon a legjobban eltartható borok közé tartoznak, olykor-olykor 100 évnél idősebb palackokkal is találkozhatunk, melyek teljesen jó állapotban vannak.
Madeirai borokról több információt itt találhatsz: http://www.fillthewinebox.com/hirek/2016-10-18/madeira
Ugyanúgy erősített bor, mint a portoi, egyedisége abban áll, hogy végső formáját „főzés” után éri el. A bort - készítés technológiájától függően valamilyen módon - 40-50 fokos melegben érlelik.
A filokszéra járvány Madeirát sem kímélte, a szőlőültetvények java része kipusztult. Az eredeti fajtákból, mint amilyen a Sercial, a Verdelho, a Bual (Boal) vagy például a Malvázia (Malmsey), kevés ültetvény maradt, a borászok a betegségeknek jobban ellenálló és bőtermő Negra Mole-t telepítették helyettük.
A jobb minőségű borokat általában az eredeti fajtákból készítik, amit a palackon is feltüntetnek. A Sercial száraz, jellemzően aperitifként fogyasztják, míg a Verdelho-t vagy a Bual-t, amelyek félszárazak vagy félédesek, ételekhez, esetleg magukban. Az édes, testes és komplex mazsolás Malvázia desszertekhez, vagy étkezés, után magában a legjobb.
A madeirai borok, köszönhetően a hőkezelésnek, a világon a legjobban eltartható borok közé tartoznak, olykor-olykor 100 évnél idősebb palackokkal is találkozhatunk, melyek teljesen jó állapotban vannak.
Madeirai borokról több információt itt találhatsz: http://www.fillthewinebox.com/hirek/2016-10-18/madeira
Régió pincészetei
Justino's, Madeira 5 years old Fine Rich
webshop ár
8 950 Ft
Nincs raktáron
Justino's, Madeira 10 years old Sercial
webshop ár
15 800 Ft
Nincs raktáron
Justino's, Madeira 10 years old Malmsey
webshop ár
15 800 Ft
Nincs raktáron
Justino's, Madeira 10 years old Boal
webshop ár
15 800 Ft
Nincs raktáron