Château des Estanilles

Château des Estanilles birtok Cabrerolles faluban található, ez Narbonne-től egy óra autózásra fekszik, észak felé, kb. 50 km-re a tengerparttól. Eredetmegjelölés szempontjából Faugères területhez tartozik a pincészet. Faugeres a komoly vörösborairól híres, mely jellemzően a klasszikus Rhone-völgyi fajtákból, pl. Syrah-ból, Grenache-ból, illetve Mourvedre-ből készítenek.

A birtok mérete 35 hektár. Az ültetvények távol esnek a városoktól, egy részük a vidék legjobb adottságaival rendelkező palás-homokköves domboldalain fekszik.

A pincészet csak vörös szőlőt termel a vidékre jellemző fajtákból, Syrah-ból, Grenache-ból, Carignan-ból, Cinsault-ból és Mourvèdre-ből.

Képek: http://www.chateau-estanilles.com/